Tag-arkiv: Mat

Ris

Att koka ris är en närmast Zen-lik övning. Som jag nu tror mig ha bemästrat.

Publicerat i Höftat | Också taggat | Stängt för kommentarer

Gröt 101

Om man lagar havregrynsgröt och det doftar popcorn – då vet man att man gjort något fel.

Publicerat i Höftat | Också taggat | Stängt för kommentarer

Nattmacka, Ydrevägen, 22:35

Ostburgare ur den improviserade skolan. Burgare med parmigiano, färsk basilika och Heinz mellan skivor av stenugnsbakat rågbröd på surdeg.

Publicerat i Allmänt | Taggat | Stängt för kommentarer

Allt är inte choklad som brunt är

Dagens citat (och en bit utmärkt undersökande journalistik utförd av en matblogg): If Noka’s ”Vivienté” isn’t Bonnat’s Puerto Cabello, I’ll eat my hat (and post photos and detailed tasting notes). — DallasFood.org

Publicerat i Allmänt | Också taggat | Stängt för kommentarer

Det jag finner imbecillt, del 1

Hint: Det är inte innehållet.

Publicerat i Besserwisser | Också taggat | Stängt för kommentarer

Morsdagstårta

Min mor kom på besök i helgen så jag passade på att ”baka” en morsdagstårta till henne. Drar mig dock lite för att säga att jag faktiskt bakade, då den till viss del består av helfabrikat: färdig marsánsås och sockerkaksbotten.

Publicerat i Allmänt | Taggat | Stängt för kommentarer

Andy’s (Almost) All American Oatmeal Cookies

Publicerat i Allmänt | Taggat | Stängt för kommentarer

Stroganoff

Vanligtvis uppges att greve Pavel Alexandrovich Stroganov är den som fått ge namn åt maträtten och det är fullt möjligt att grevens franska kockar tillagat den på 1700-talet. Men basen är trots allt urrysk, smetana, den syrliga grädden som är vanlig i östeuropeisk matlagning. Anrättningens anor sträcker sig troligtvis ända tillbaka till medeltiden, även om […]

Publicerat i Besserwisser | Taggat | Stängt för kommentarer